Рейтинг@Mail.ru

Морская кухня

23/06/2018 10:18

МОРСКАЯ КУХНЯ

Радиоактивный тихоокеанский тунец не опасен для здоровья Ученые отмечают, что содержание радиации в тихоокеанском тунце за несколько минувших лет увеличилось в три раза. Между тем, пока еще употреблять эту рыбу в пищу можно. Несмотря на то, содержание радиации в тихоокеанском тунце выросло, употребление его по-прежнему не опасно для здоровья. Автор фото: Jeremy Keith. Специалисты Государственного университета Орегона провели анализ 26 тихоокеанских...Подробнее »

26/05/2018 12:25

МОРСКАЯ КУХНЯ ПО СУББОТАМ

К празднику Святой Троицы три рецепта рыбы в чесночном соусе 1. Ингредиенты: 500 г филе рыбы (трески, судака) 3 зубчика чеснока 1 ст. ложка кориандра 6 ст. ложек подсолнечного масла сок 1 лимона перец, соль по вкусу. Приготовление:     Филе рыбы хорошо сбрызнуть лимонным соком и оставить на 30 минут. Подогреть 3 ст. ложки масла, обжарить...Подробнее »

22/05/2018 12:05

... А ЭТО ВСЕГО ЛИШЬ ГУИДАК! (фото, видео)

Нет, нет, это не они, хотя наверное очень похожи. Давайте я вам расскажу и покажу что это.Еще каких-то сорок лет назад об этом двустворчатом моллюске со странным названием «гуидак» мало кто слышал за пределами США и Канады. И всего за четыре десятилетия гуидаку (лат. Panopea generosa) каким-то немыслимым образом удалось превратиться...Подробнее »

19/05/2018 11:43

МОРСКАЯ КУХНЯ

Советы бывалых рыбаков по копчению Рекомендации, рецепты и советы по копчению рыбы (да и мяса) в дачных (походных условиях) с рыбацких форумов: “По единогласному мнению всех едоков, рыба получается вкуснее, если вместо покупной ольховой щепы использовать яблоневые ветки. Ветки нарезаю в длину примерно 10 см, диаметром около 1 см. На небольшую коптильню...Подробнее »

21/04/2018 12:08

МОРСКАЯ КУХНЯ

Полное руководство по морепродуктам Тайланда Одна из лучших сторон путешествия в Тайланд – удивительные морепродукты. Если вы знаете разницу между «кунг» и «кан», вы можете впадать в эпикурейство хоть каждый день, не нанося ущерб вашему бюджету, если нет, не переживайте – мы раскроем вам некоторые тайны. Лучшие из морепродуктов подаются целыми, потому...Подробнее »

7/04/2018 09:36

МОРСКАЯ КУХНЯ, РЕЦЕПТ ПО СУББОТАМ

КУТАП – РЫБНОЕ ПАСХАЛЬНОЕ БЛЮДО ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ После длинного поста на Пасху в России не принято есть рыбу – столы обычно заставлены мясными блюдами! Зато другие народы считают рыбу – одним из пасхальных символов и с удовольствием готовят ее на праздник. Пример такого блюда – кутап – армянское рыбное кушание,...Подробнее »

31/03/2018 11:17

МОРСКАЯ КУХНЯ

Как правильно готовить рыбу в мультиварке и пароварке. Мультиварка – очень универсальное приспособление, которое позволяет приготовить хозяйке практически любое блюдо. При этом готовить в мультиварке достаточно быстро и просто. А главным ее преимуществом является то, что готовить рыбу в мультиварке можно и без использования жира, то есть получится диетическое и полезное...Подробнее »

3/02/2018 12:05

МОРСКАЯ КУХНЯ

Нежные крабовые палочки в чесночно-сырном кляре А вы знали, что крабовые палочки можно пустить не только на салат? Нет? Тогда этот рецепт для вас! Сегодня вы узнаете, как приготовить нежные и самые вкусные крабовые палочки в кляре. Кто-нибудь обязательно попросит добавку! Ингредиенты – мясо краба (крабовые палочки) – кусочек сыра среднего размера – 2 яйца –...Подробнее »

27/01/2018 12:47

МОРСКАЯ КУХНЯ. РЕЦЕПТ ПО СУББОТАМ

Рыбное суфле классическое Суфле из рыбы можно готовить из рыбки любого сорта – белой и красной. Однако имеют немалое значение следующие факторы: Полное отсутствие костей в мясе рыб. Тщательно уберите все косточки перед тем, как готовить блюдо. Даже тонкая маленькая косточка может испортить вкус блюда. Рыба должна быть свежей. Для рыбного суфле можно...Подробнее »

20/01/2018 10:58

МОРСКАЯ КУХНЯ

Закуска будущего – чипсы из медуз Медуз из отряда Rhizostomae (корнеротов) в Китае готовят и едят уже как минимум 1700 лет, добавляют в салаты и супы. В традиционном варёном виде западная публика медуз не оценила- по крайней мере до сих пор. Голландские учёные рассчитывают исправить это недоразумение с помощью новой технологии обработки медуз. Новые источники питательных веществ — постоянная забота учёных в условиях растущего населения Земли....Подробнее »

1 2 3 18