Рейтинг@Mail.ru

Морская кухня

3/02/2018 12:05

МОРСКАЯ КУХНЯ

Нежные крабовые палочки в чесночно-сырном кляре А вы знали, что крабовые палочки можно пустить не только на салат? Нет? Тогда этот рецепт для вас! Сегодня вы узнаете, как приготовить нежные и самые вкусные крабовые палочки в кляре. Кто-нибудь обязательно попросит добавку! Ингредиенты – мясо краба (крабовые палочки) – кусочек сыра среднего размера – 2 яйца –...Подробнее »

27/01/2018 12:47

МОРСКАЯ КУХНЯ. РЕЦЕПТ ПО СУББОТАМ

Рыбное суфле классическое Суфле из рыбы можно готовить из рыбки любого сорта – белой и красной. Однако имеют немалое значение следующие факторы: Полное отсутствие костей в мясе рыб. Тщательно уберите все косточки перед тем, как готовить блюдо. Даже тонкая маленькая косточка может испортить вкус блюда. Рыба должна быть свежей. Для рыбного суфле можно...Подробнее »

20/01/2018 10:58

МОРСКАЯ КУХНЯ

Закуска будущего – чипсы из медуз Медуз из отряда Rhizostomae (корнеротов) в Китае готовят и едят уже как минимум 1700 лет, добавляют в салаты и супы. В традиционном варёном виде западная публика медуз не оценила- по крайней мере до сих пор. Голландские учёные рассчитывают исправить это недоразумение с помощью новой технологии обработки медуз. Новые источники питательных веществ — постоянная забота учёных в условиях растущего населения Земли....Подробнее »

23/12/2017 12:54

МОРСКАЯ КУХНЯ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ

Салат «Эльба» (из слабосоленой сельди) Немного измененный вариант селедки под шубой. Назван он в честь моей бывшей начальницы – Эльвиры Барабаш. Подавали мы его порционно, в салатнике, выкладывая горкой. Сыр наверху горки очень напоминал снежные вершины. Мне два салата имени Эльвиры Викторовны – делали заказ официанты. Звучало забавно. Ингредиенты:  слабосолёная сельдь – 2...Подробнее »

21/12/2017 13:30

МОРСКАЯ КУХНЯ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ

Семга с апельсинами Часто на новогодние праздники готовят утку или курицу с апельсинами – сочетание «птица + цитрусовые» давно ассоциируется с торжественными трапезами. А почему бы ни приготовить с цитрусовыми не птицу, а рыбу? Например, семга тоже отлично сочетается с апельсинами, представляя изысканный тандем, который будет по вкусу любому гурману. К...Подробнее »

19/12/2017 12:37

МОРСКАЯ КУХНЯ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ

Салат в тарталетках «Новогодняя рыбка» Салаты в тарталетках – отличное решение сразу по нескольким причинам. Во-первых, после такого салата не нужно мыть посуду, во-вторых, это удобно для гостей, в-третьих, еще и очень презентабельно. Любые закуски в тарталетках всегда пользуются популярностью у гостей, которые охотно их кушают. Ингредиенты: 200 г печени трески 120 г пшеничной муки в/с 100 г несоленого сливочного масла 50 г сыра 4 яйца 2 огурчика...Подробнее »

16/12/2017 12:45

МОРСКАЯ КУХНЯ, РЕЦЕПТ ПО СУББОТАМ

Домашняя закуска из кальмаров к пиву – 3 лучших рецепта Существует три удачных способа сделать кальмары к пиву: просто обжарить замаринованные кусочки на сковородке, высушить в духовке или приготовить специальный кляр. У каждого варианта есть преимущества и недостатки, однако в любом случае получается вкусно. Для каждого рецепта подойдут как свежие, так и...Подробнее »

9/12/2017 13:05

МОРСКАЯ КУХНЯ, РЕЦЕПТ ПО СУББОТАМ

Настоящая рыбацкая уха с водкой на плите или костре Чтобы сделать настоящую уху, мало наловить или купить рыбы – еще нужно знать несколько секретов приготовления, иначе вместо традиционной русской ухи получится обычный рыбный суп. Мы рассмотрим универсальный рецепт, который подойдет как для домашних условий (плиты), так и для выезда на природу...Подробнее »

2/12/2017 13:41

МОРСКАЯ КУХНЯ. РЕЦЕПТ ПО СУББОТАМ

Рыбные биточки с сыром Ингредиенты Треска филе – 700 гр. Яйцо – 2 шт. Сливки Сыр – 100-150 гр. Чеснок – 2 зубчика Специи Укроп Масло растительное Соль Перец Способ приготовления Шаг 1 Рыбу режем на кусочки, удаляем имеющиеся косточки, измельчаем в блендере. Шаг 2 Добавляем соль, яйца, чеснок и немного сливок. Взбиваем. Масса должна получится достаточно плотной. Шаг 3 Выкладываем рыбную массу в тарелку, добавляем тертый сыр,...Подробнее »

7/10/2017 12:13

МОРСКАЯ КУХНЯ, РЕЦЕПТ ПО СУББОТАМ

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАКОВ Очень важно знать, что для приготовления нужно брать только живых раков. Каждого нужно тщательно проверить. Перед разделкой рака следует слегка обварить в кипятке, так как мясо плохо отделяется от панциря. При этом мясо уплотнится, и будет легко отставать от панциря; кроме того, можно будет использовать и печень раков....Подробнее »

1 2 3 17