Рейтинг@Mail.ru

Морская кухня

30/12/2013 11:08

МОРСКАЯ КУХНЯ (ВИДЕО)

Секреты выбора красной икры и приготовления новогодних блюд с ней Красная икра – традиционный деликатес на новогоднем столе. Смотрите на видео РИА Новости, когда икра стала популярной, как ее правильно выбрать и какое праздничное угощение можно приготовить с этим продуктом. Красную икру стали промышленно добывать сравнительно недавно: в начале XX века на Дальнем Востоке,...Подробнее »

26/12/2013 11:02

МОРСКАЯ КУХНЯ. РЕЦЕПТ ПО СУББОТАМ

ТАР-ТАР ИЗ ЛОСОСЯ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ Тар-тар – салат из мелко нарезанный продуктов – быстрое, элегантное и очень вкусное блюдо! Ингредиенты на 4 порции Филе лосося 300 г Огурцы 50 г Икра красная 30 г Лук красный 20 г Лук зеленый 10 г Укроп 20 г Цедра лимонная 1 штука Масло подсолнечное 50 мл Хрен сливочный 1 чайная ложка Сахар 10 г Соль морская крупная 20 г Перец белый молотый по вкусу Приготовление: Филе лосося (без кожи) посыпать...Подробнее »

18/12/2013 20:34

МОРСКАЯ КУХНЯ. РЕЦЕПТ ПО СУББОТАМ

Филе дорады с зеленым перцем Вам потребуется на 4 порции: 600 г филе дорады 100 г сливок 30 мл бренди 30 г сливочного масла 2 моркови 2 луковицы лука-шалота (scalogno) или репчатого 2 цуккини 1 ст. л. зеленого перца горошком 1 веточка розмарина соль по вкусу Время приготовления: 25 мин. Калорийность (1 порция из 4): 350 ккал Приготовление: Лук-шалот очистить, разрезать пополам и обжарить в сливочном масле....Подробнее »

6/12/2013 13:52

МОРСКАЯ КУХНЯ

КОГО И ГДЕ ЕДЯТ ЖИВЬЕМ Многие из нас не едят раков и омаров из-за того, что их варят, когда они ещё живы. Если они мертвы до того, как их начать готовить, они могут быть достаточно опасны, так как бактерии, живущие в них, размножаются очень быстра. Хотя некоторые считают, что то, как...Подробнее »

5/12/2013 18:51

МОРСКАЯ КУХНЯ

Страничка кока МИДИИ – ВСЕ ПРОСТО!!! Мидии с Белого моря. Технология проста. Свеже-выловленные мидии варятся, чистятся, жарятся с луком. Добавляется легустикум (дикий сельдерей). Гарнир лучше рис. Соус: смесь – майонез, горчица + соевый соус или вытяжка из мидий, брусника. В дополнение сентябрьское северное сияние. И обязательно C2H5OH   Рецепт от Юрия Рудакова. ...Подробнее »

29/11/2013 15:47

МОРСКАЯ КУХНЯ. РЕЦЕПТ ПО СУББОТАМ

Речной окунь, запеченный в духовке Речной окунь может быть приготовлен очень быстро. Если он не обладает большими размерами, то не стоит чистить его мелкую чешую. Ведь этот процесс не доставляет большой радости, а он неприятен и долог для любого рыбака. Как вы помните, чистить чешую не следует — в ней рыба быстрее...Подробнее »

1 12 13 14