Рейтинг@Mail.ru

Морская кухня

25/12/2014 13:40

МОРСКАЯ КУХНЯ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе   Ингредиенты: ● Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт ● лук репчатый по вкусу ● вода 250 мл ● гвоздика 6 шт ● перец горошком шепотка ● перец душистый молотый 1/3 ч л ● зерна кориандра шепотка ● соль 2 ч л ● сахар 0,5 ч л ● масло подсолнечное 2 ст л ●...Подробнее »

24/12/2014 15:21

МОРСКАЯ КУХНЯ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ

Бутерброды с красной рыбой “Божьи коровки” Такие бутерброды делать очень легко. Нам понадобятся: – Батон нарезной или французских багет – Красная рыба слабосоленая (лосось, форель, горбуша, семга) – Масло сливочное – Помидоры Черри – Маслины без косточек – Петрушка 1. Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками. 2. Взять батон, разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам. 3....Подробнее »

20/12/2014 15:06

МОРСКАЯ КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ ПО СУББОТАМ

Спецпосол из скумбрии: сухая засолка с заморозкой Рыба получилась изумительно вкусная, нежная, тающая и в прямом и в переносном смысле. В общем, резюмирую: рыбка получается необычная, потрясающе вкусная и ароматная. Скоро праздники, и у вас будет отличный повод в этом убедиться, уверена – не пожалеете. Скумбрия (замороженная) — 1 шт Соль (столовая ложка...Подробнее »

13/12/2014 13:22

МОРСКАЯ КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ ПО СУББОТАМ

Креветки под соусом Ингредиенты: Креветки — 800 г Сливочное масло — 50 г Чеснок — 2 зубчика Сливки — 250 мл Петрушка Соль Приготовление: 1. Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы. Выложите чеснок в сковородку, разогрев её со сливочным маслом. Потом добавьте сливки и вскипятите. 2. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите 10...Подробнее »

6/12/2014 15:28

МОРСКАЯ КУХНЯ

12 Лучших рецептов домашнего посола скумбрий, сельди, кильки и мойвы!!! Соленая скумбрия по рецепту «Старого моряка» ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты и приготовление: Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожицу, тщательно выпотрошила, разделала на 2 филе вдоль позвоночника, удалив позвоночник и все косточки. Посыпав солью (примерно 1 ст. л.), уложила в кастрюльку....Подробнее »

15/11/2014 16:36

МОРСКАЯ КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ ПО СУББОТАМ (9 ФОТО)

«Подножный корм» яхтсмена Белого моря. Автор Юрий Рыбаков. Фото: Юрий Рыбаков, Константин Коненков, Валентин Бимбирс, Сергей Баптиданов, Василий Алексеев, Игорь Георгиевский Не секрет что многие яхтсмены крейсеристы отправляясь в дальнее плавание по просторам необъятной России, как и в древние времена используют для своего пропитания не только скудные судовые запасы, но и дары природы...Подробнее »

8/11/2014 16:32

МОРСКАЯ КУХНЯ, РЕЦЕПТ ПО СУББОТАМ

ЛУЧШИЕ МАРИНАДЫ ДЛЯ РЫБЫ Всегда кладите рыбу на хорошо разогретый мангал. Перед этим обязательно промокните ее салфеткой, чтобы маринад не капал в огонь. На гриле рыба готовится очень быстро, достаточно держать по 5 минут на каждой стороне. Маринад для лосося и форели Ингредиенты: белое сухое вино – ½ чашки, соевый соус – ½...Подробнее »

18/10/2014 12:48

МОРСКАЯ КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ ПО СУББОТАМ

Оладьи с креветками Ингредиенты: горчица готовая – 1 ст. ложка майонез – 1 стакан яйца – 3 шт. лук репчатый – 1 головка перец сладкий красный – 2 шт. креветки вареные очищенные – 600 г батон черствый без корок – 6 ломтиков перец черный молотый по вкусу . Способ приготовления: Ломтики хлеба натрите на крупной терке, смешайте со слегка взбитыми яйцами, майонезом, мелко нарезанными креветками,...Подробнее »

27/09/2014 18:22

МОРСКАЯ КУХНЯ (8 фото)

Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной “подушке”. Ингредиенты (на 4 порции): – форель – картофель – сливки – чеснок – мука – морковь – лук – сливочное и растительное масло – специи ( соль, смесь перцев, лавровый лист) Приготовление:   Сначала готовим соус. В сотейнике растопить сливочное масло. Пару минут потомить в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он отдал свой аромат. Добавить столовую ложку...Подробнее »

19/09/2014 15:56

СМЕРТЕЛЬНЫЙ ДЕЛИКАТЕС

Дегустация рыбы Фугу может быть гастрономическим эквивалентом игры в Русскую рулетку. Смертельный яд находится в яичниках фугу, почках, коже, глазах, печени и кишечнике. Это одно из наиболее токсичных веществ, в сотни раз более ядовитых, чем стрихнин, или цианид. Яд рыбы Фугу настолько смертельный, что может убить взрослого человека в считанные минуты....Подробнее »

1 12 13 14 15 16