Рейтинг@Mail.ru
Мар 18, 2017 12:43

МОРСКАЯ КУХНЯ, РЕЦЕПТ ПО СУББОТАМ

ОСТРЫЕ МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ KALURI PREMIUM С ЗЕЛЕНЬЮ

Очень быстрое ароматное блюдо с морскими гребешками KALURI PREMIUM!

Ингредиенты

– 450 г морских гребешков KALURI PREMIUMUM (аккуратно разморозить);
– 4 стебля сельдерея;
– 1 пучок зеленого лука (мелко нарезать);
– 30 г свежего имбиря (очистить);
– 3 больших зубчика чеснока;
– 3 ст.л. оливкового масла;
– 1/2 ст.л. порошка чили;
– 2 ст.л. лимонного сока;
– 2 ст.л. соевого соуса;
– 3 ст.л. мелко нарезанной кинзы;
– 1 небольшой перец чили;
– соль и свежемолотый черный перец;
– листья рукколы для украшения.

Приготовление:

1. Разморозьте гребешки.
2. Мелко нарежьте сельдерей и лук, имбирь и чеснок тонким слоем, перец чили (не забудьте очистить от семян).
3. Нагрейте масло в большой сковороде. Добавьте подготовленные ингредиенты, включая гребешки и чили порошок. Мягко помешивая, обжаривайте на среднем огне в течение 2 минут.
4. Влейте лимонный сок и соевый соус, затем перемешайте с 2 ст.л. нарезанной кинзы.
5. Подавайте блюдо горячим с отваренным рисом, украсив листьями рукколы.

Приятного аппетита!

PS. Многие скажут: В идеале гребешки должны быть сырыми. Они теряют вкус и полезные функции при термообработке. Да, это правда, но на большей части территории страны сырые найти очень трудно, и замороженные в этом случае будут безопаснее. И к слову – их можно разморозить и не жарить. А остальное – как в рецепте)

.

Источник  Калурианство.

.

.

.

Комментировать