Рейтинг@Mail.ru
Авг 19, 2017 12:04

МОРСКАЯ КУХНЯ. РЕЦЕПТ ПО СУББОТАМ

Картофельно-рыбные крокеты

Крокеты – это небольшие котлетки округлой или цилиндрической формы, обжаренные во фритюре. Предлагаем Вам сегодня приготовить картофельно-рыбные крокеты. Это блюдо удобно тем, что не нужно отдельно готовить гарнир – он, можно сказать, уже входит в состав крокетов. А вот свежие овощи и зелень будут очень кстати – учтите это при подаче.

 

Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 300 г филе любой морской рыбы
  • 4 картофелины, сваренные в мундире
  • 2 ст.л. муки (на фото нет)
  • 1 луковица
  • немного зелени (петрушка, укроп, зелёный лук)
  • 1-2 яйца
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

Подготовить необходимые ингредиенты.

Необходимые ингредиенты

Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке.

Натереть картофель на мелкой тёрке

Филе перекрутить в блендере или на мясорубке вместе с луковицей. Смешать картофельную и рыбную массы.

Перекрутить филе с луком и смешать с картофельной массой

Посолить, поперчить, добавить яйцо, перемешать.

Добавить яйцо, перемешать

Зелень мелко нарезать.

Мелко нарезать зелень

Добавить нарезанную зелень и муку в фарш, перемешать.

Добавить зелень и муку, перемешать

Сформовать из фарша небольшие шарики, обжарить во фритюре. Подавать картофельно-рыбные крокеты со свежими овощами.

Картофельно-рыбные крокеты

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

.

Источник

.

.

.

Комментировать